제철과일 만감류 종류와 차이점 | 보관방법

 

 

요즘 많이 나오는 제철과일 만감류 많이 드시고 계시죠 ? 만감류는 감귤나무 품종과 당귤나무(오렌지) 품종을 교배해서 만든 감귤류 과일로 이를 통틀어 만감류라고 부릅니다.

서양에서는 "탄제린"과 "오렌지"의 합성어인 탕고르라고 부르기도 하죠

보통 겨울부터 봄까지 수확하며 일반 귤보다는 크기가 큰 편이고, 당도가 높으며 향이 강한 것이 특징입니다. 대표적인 만감류로는 한라봉, 천혜향, 레드향, 황금향, 진지향 등이 있는데요

만감류는 종류에 따라서 질감과 맛, 향에 차이점이 있는데요, 오늘은 그 차이점과 보관방법에 대해서 알아볼게요 :-)

 

만감류의 특징

• 늦은 수확 시기

일반적인 귤은 10월 ~ 12월 사이에 수확하지만 만감류는 1월 이후부터 봄까지 수확이 가능한데요, 품종에 따라서 5월까지 넉넉한 수확 시기를 가지기도 합니다.

• 고당도의 과일

만감류는 일반 귤보다는 당도가 더 높아 평균 12 ~ 15브릭스에 이릅니다. 신맛이 덜하거나 당도가 높은 품종들이 많아 달콤한 맛을 선호하시는 분들이 많이 선호합니다.

• 껍질의 두께

만감류는 일반 귤보다는 껍질이 두껍고 단단한 편입니다. 껍질이 두꺼운 대신 향이 진하고 보관성이 좋은 장점이 있습니다.

• 과육의 식감

대부분의 만감류는 과육이 탱글하고 무르지 않으며 과즙이 풍부합니다. 품종에 따라 다르지만 대체로 부드러운 것이 특징입니다.

• 고급 과일로 인기

일반 귤보다 가격이 높아 선물용으로 많이 구매하며, 특히 한라봉, 레드향, 천혜향은 프리미엄 감귤류로 분류됩니다.

 

만감류의 차이점

• 한라봉

일본에서 개발된 "청견"과 "폰캉"을 교배하여 탄생한 품종으로 제주도에 주로 재배됩니다. 과일의 꼭지가 볼룩 튀어나온 것이 주요 특징이며 단맛은 강하고 신맛은 적어 대중적으로 가장 인기있는 만감류 중 하나입니다.

• 천혜향

"청견"과 "앙코우"를 교배하여 만든 품종으로 향이 매우 강한것이 특징입니다. 껍질이 얇아 쉽게 벗겨 먹을 수 있으며 식감이 부드럽습니다.

• 레드향

"한라봉"과 "청견"을 교배한 품종으로 과육이 붉은색을 띠고 있으며 일반 감귤보다 더 진한 단맛이 있는 만감류입니다. 후숙할수록 더 말랑해지며 당도가 높아지는데 후숙 한 후에는 빠른 시일 섭취하는게 좋습니다.

• 황금향

"한라봉"과 "천혜향"을 교배하여 만들어진 품종으로 두 품종의 장점만 고루 갖춘 만감류입니다. 한라봉보다는 신맛이 적으며 천혜향보다는 과육이 단단하고 상큼하면서도 달콤한 맛이 특징입니다.

• 진지향

황금향과 비슷한 만감류이지만 향이 더 진하고 단맛이 강합니다. 천혜향처럼 껍질이 얇고 쉽게 벗길 수 있어 먹기가 편합니다.

 

만감류 보관방법

직사광선을 피하고 시원하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

냉장고에 넣을 경우 신맛이 강해질 수 있기 때문에 실내 보관으로 후숙하면 더 달콤하고 맛있게 드실 수 있습니다.

만감류는 무게도 꽤 무겁고 얇은 껍질의 만감류일 경우 쉽게 무를 수 있기 때문에 겹쳐서 보관하지 않고 후숙 된다면 최대한 빠른 시일내에 섭취하는 것이 좋습니다.

 

만감류의 제철은 그리 길지 않은데요, 봄 까지 수확하니 제철이 끝나기 전에 먹는 만감류가 제일 맛있습니다. 요즘은 일반 귤보다 더 부드럽고 달콤한 만감류가 더 인기가 있는데요, 저도 좀이 끝나기 전에 많이 먹어둬야겠습니다.

지금까지 만감류의 차이점 및 보관방법에 대해서 알아보았습니다. 감사합니다 :-)

 

 

 

 

 

 

 

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